ODD鮮仁醬から出る旨味とオクラがポイントのナイジェリア風スープ。

【材料】2人前

白身魚・切り身            2切れ
にんにくみじん切り    1片
玉ねぎスライス           1/4玉
パプリカパウダー       小さじ1/2
ODD鮮仁醬 　　　 　大さじ1
水                                300cc
オクラ                         4本
パプリカ                      1/4個
白胡椒                         適量
塩　　　　　　　　   適量

【作り方】

1.  下準備として、白身の切り身に軽く塩をしておく。
（身が締まり煮崩れしにくくなる。）

2.  鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れる。
全体に油が馴染んだら塩をひとつまみとパプリカパウダーを入れる。

3.  全体が馴染んだら、水・ODD鮮仁醬を加え、醬の旨味が出るまで煮る。

4.  旨味が出てきたら、塩で味を整え、魚・パプリカを入れる。

5.  具材に火が通ったら、白胡椒を加え、食べやすい大きさに切ったオクラを入れる。

6.  お皿に盛り付け、お好みで醬を乗せたら完成。
クスクスと一緒に食べるのもおすすめ。