Almond butter(アーモンド)

小粒でありながら味と香りの濃いアメリカ産ビュート種アーモンドを使用。
ほのかに広がる木の香りと最後に感じる自然な甘み。ジャムとの相性は勿論、和洋中エスニック・朝昼晩問わず使えるマルチプレイヤー。和え物やトマトソースの隠し味に。シンプルにりんごに塗って食べるのもおすすめ。

 

Cashew butter(カシューナッツ)

しっかりとしたコクと甘みが特徴のインド産カシューナッツを使用。
ミルクの様なまろやかさと濃厚な味わい。ポタージュやインドカレーのコク出しにひと匙、蜂蜜で甘みを加えて練乳代わりに、マスタードやレモン汁などでドレッシングに。ジャンクな欲望をちょっとだけヘルシーに叶える。

 

Walnut butter(クルミ)

渋みが少なく柔らかな甘みのオーストラリア産くるみを使用。
シルキーな舌触りにきな粉の様な風味と程よい渋みが大人な味わい。ドライフルーツや黒蜜との相性は抜群。味噌と合わせて酒の肴に、ポテトサラダやロースト野菜、パスタにたらしても美味。

 

Hazelnut×Chocolate(ヘーゼルナッツ×チョコ)

foo CHOCOLATERSのヴィーガンミルクチョコレートとヘーゼルナッツを使用したリッチなチョコスプレッド。ヘーゼルナッツの香ばしい風味と果実のようにフルーティーなチョコレートの組合せはまさに大人のスプレッド。トーストはもちろんアイスクリームにかけたり、ホットミルクに溶かしたり。

 

 MAMBA BLACK/RED(スパイスアーモンド)
カリブ海のハイチにあるスパイスをブレンドしたナッツバターをイメージして作ったスパイスアーモンドバター。粒ありタイプ。

BLACKはブラックペッパー、キャラウェイなど清涼感のある4種類のスパイスをブレンド。
豚肉料理や白身魚のフライ、サラダのアクセントやバニラアイスに。

REDはパプリカ、コリアンダーなどをベースに香りに深みのある4種類のスパイスをブレンド。
鶏肉料理や目玉焼き、スティック野菜、根菜のグリルなどに。

 

ORIENTAL NUTS

ALMOND〈maple & pepper〉

アーモンドにメープルシロップとブラックペッパー。
メープルの甘味に程よい塩気、アーモンドの香ばしさとブラックペッパーの香りが鼻に抜ける。

WALNUT〈黒糖&烏龍茶〉

クルミに黒糖と烏龍茶の茶葉。
黒糖のコクのある甘みとほんのり茶葉の香り、最後にクルミの程よい渋みの三位一体。

CASHEW NUT〈lime leaves & chilli〉

カシューナッツにライムリーフ(コブミカンの葉)とチリペッパー。
ライムリーフの爽やかな香りのあとにくるチリの辛味とカシューのまろやかさがクセになる。

 

PRODUCTS

Almond butter

We are using Bute almond that made in the US. It has strong flavor, and sweetness. It cant go wrong with any jams or any food. Japanese Chinese or Italian even!

Hint:with veggies, tomato sauce or fruits.

Cashew nut butter

Rich and sweet and very creamy like milk. We are using cashew nut from India. Put it in soup, Indian curry or in anything!

Hint: mix with honey as a vegan condensed milk. Or with mustard and lemon juice and its a perfect dressing.

Walnut butter

Soft and silky walnuts are from Tasmania in Australia.
The silky texture and bitterness that walnuts have is going to be your new kryptonite!

Hint:with dried fruit, cheese or roasted veggies.

Hazel nut and chocolate

We are using the chocolates from foo CHOCOLATERS which are vegan chocolates. Fruity and aromatic chocolates go well with roasted hazelnuts. I mean.. you can easily tell how beautiful they are.