Almond butter(アーモンド)

小粒でありながら味と香りの濃いアメリカ産ビュート種アーモンドを使用。
ほのかに広がる木の香りと最後に感じる自然な甘み。ジャムとの相性は勿論、和洋中エスニック・朝昼晩問わず使えるマルチプレイヤー。和え物やトマトソースの隠し味に。シンプルにりんごに塗って食べるのもおすすめ。

 

Cashew butter(カシューナッツ)
しっかりとしたコクと甘みが特徴のインド産カシューナッツを使用。
ミルクの様なまろやかさと濃厚な味わい。ポタージュやインドカレーのコク出しにひと匙、蜂蜜で甘みを加えて練乳代わりに、マスタードやレモン汁などでドレッシングに。ジャンクな欲望をちょっとだけヘルシーに叶える。

 

Walnut butter(クルミ)
渋みが少なく柔らかな甘みのオーストラリア産くるみを使用。
シルキーな舌触りにきな粉の様な風味と程よい渋みが大人な味わい。ドライフルーツや黒蜜との相性は抜群。味噌と合わせて酒の肴に、ポテトサラダやロースト野菜、お肉のソースにしても美味。