カシューバターのコクを生かした乳製品を使わないヴィーガングラタン。

【材料】1人分
・玉ねぎ 1/2個
・お好みのキノコ 50g
・バゲット 2切れ
・薄力粉
・タイム 少々
・塩
・ブラックペッパー
・カシューバター

【作り方】
1. 玉ねぎをスライスし、石づきを取ったキノコとオリーブオイルで炒めタイム、塩、プラックペッパーを加える。
2. 弱火にし、薄力粉をふるいながら加え炒める。
3. 少量の水でのばし、カシューバターを加える。
4. バゲットにのせ、210℃のオーブンで8分ほど焼く。

Recipe by Sasa Syunya