作っておけばあらゆる料理に使えるODDムンボ肉味噌。
作りおきにもおすすめです！
【材料】
豚挽き肉 300g
油 40cc〜45cc
酒 30〜40cc
醤油 20cc
甜麺醤 30g
ODDムンボ 30g
黒胡椒 少々
【作り方】
- フライパンに油をしき、挽き肉がパラパラになるまで炒める。
- 挽き肉がパラパラになったら準備しておいた残りの調味料を加えて、強火で炒め、水分は飛ばしながらうま味を閉じ込めていく。
- 水分が飛んで油が透き通ってきたら黒胡椒を振り完成。この時出た余計な油はザルで濾すかペーパーで拭き取る。
＊ODDムンボ肉味噌を作っておけば、
・冷奴
・うどんやそうめん
・野菜ステックや風呂吹き大根に
・焼き飯や炒め物に
・オムレツや卵焼き
などにも使える万能作りおきおかずになります。
