【材料】
【A】
お米 2合
ブイヨンスープ 360~420cc
玉ネギ(みじん切り)120g
鶏ミンチ 100g
フライドガーリック お好みで
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ターメリック 大さじ1
にんにく (みじん切り) 一片
鷹の爪 1本
いか お好みの量
インゲン 8本
パプリカ 1個~2個
白ワイン 大さじ2
アーモンドバター 大さじ2
1. 【A】の材料を炊飯器に入れて炊く。
2. オリーブ油(分量外)でにんにく、鷹の爪を炒め香りが出てきたら、いか、インゲン、パプリカの順で炒める。白ワイン 大さじ2、水 大さじ2、塩胡椒で味付け。
3. パエリア鍋(フライパン可)にバター(またはオリーブ油)を広げ炊飯器で炊いたごはんを広げ、鍋に火をつけイカ、野菜、炒め汁を上からかけて軽く底に焦げ目をつける。
4. ブラックオリーブで飾り付け最後にアーモンドバターを全体にかけて出来上がり。