【材料】
なす 4本
【A】
アーモンドバター 大さじ2
にんにく 1/2かけ
クミンパウダー ひとつまみ
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
オリーブ油 大さじ4
1. なすは表面に軽く切れ目を入れ、直火で焼いて皮をむき、1/4くらいにカットしておく。
2. 1と【A】を一緒にブレンダーにかけペーストにする。
*素揚げしたなすや焼いた甘唐辛子にかけると美味。
* 1のナスを一口大にカットし【A】と和えるだけでも◯。
Recipe by Syunya Sasa