【材料】
なす　　　　　　　4本

【A】
アーモンドバター　大さじ2
にんにく                  1/2かけ
クミンパウダー　　ひとつまみ
レモン汁　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1
オリーブ油　　　　大さじ4

1. なすは表面に軽く切れ目を入れ、直火で焼いて皮をむき、1/4くらいにカットしておく。

2. 1と【A】を一緒にブレンダーにかけペーストにする。

＊素揚げしたなすや焼いた甘唐辛子にかけると美味。
＊ 1のナスを一口大にカットし【A】と和えるだけでも◯。

 

Recipe by Syunya Sasa