【材料】
クルミバター    100g
ブラウンシュガー  大さじ2
にんにく      1片(すりおろし)
玉ねぎ       1/4玉(すりおろし)
チリペッパー    小さじ1/2~1
塩         小さじ1
ココナッツオイル  50ml

厚揚げ       お好みで

1.フライパンにオイル(分量外)を敷き、温まったらにんにく・玉ねぎを加え炒める。

2.ココナッツオイル以外の材料を全て加え、一煮立ちさせる。

3.ココナッツオイルで粘度を調整する。

4.  焼いた厚揚げに乗せて出来上がり。

■ガドガドソース・・インドネシア料理に使われる甘辛いピーナッツソース
(今回はクルミでアレンジ)厚揚げやもやし、ニラなどを合わせてガドガドサラダに。
野菜を茹でて和え物にも◎