ODDムンボとおうちで余ったカレールウを使って作れる簡単な炒麺。
カレーにODDムンボのコクとうまみが加わりグッと美味しくなります。
味変でODDアジカを添えるのもおすすめ。
【材料】(1人前)
茹でうどん（細めがおすすめ） 一食分
にんにく（みじん切り） 1片
牛肉切り落とし 50g
青菜（豆苗など） お好みで
ごま油 小さじ2
塩・胡椒 適量
●炒めダレ
水 180cc
カレールウ（甘口）10g
ODDムンボ 大さじ1
醤油 15g
【作り方】
- 炒めダレを作る。小鍋に水とODDムンボ、カレールウを入れ火にかけて溶かす。ルウが溶けたら、醤油を入れて火を止める。
- フライパンにごま油をしき、ニンニクを入れ香りを出す。
- 香りが出たら、牛肉を入れ炒める。肉の色が変わったら塩・胡椒をする。
- そこへうどんを入れ、牛肉の油を麺に絡ませる。絡まったら1の炒めタレを入れる。
- 少し汁が残る程度になったら青菜を入れ、塩・胡椒で味を整えて完成。
※麺を焼きそばに変えたり、肉を豚のこま切れに変えてもOK。
※めんつゆ、水を足してカレーうどんでもOK
