「コムヘン」というベトナムのシジミやアサリのスープかけご飯。
トッピングの具材をお好みの具材に変えてお楽しみいただいても◯
ODDアジカは和風の出汁茶漬けにもおすすめです。
【材料（2人分）】
■スープ
アサリ（シジミ） 300g
水 500cc
ナンプラー 小さじ2
塩 少々
ごま油
ニンニク（みじん） 一片
ODDアジカ 小さじ1
ナンプラー 小さじ1と1/2
炊いたご飯 お茶碗２杯分
■トッピング（それぞれお好みの量）
レタス
ミョウガ
三つ葉
大葉
香菜
白ゴマ
ナッツ
ODDアジカ 小さじ1~
- アサリは事前に砂抜きしておく。トッピングのレタス、大葉、みょうがはそれぞれ千切りにしておく。
- 鍋にアサリと水を入れて火にかける。
貝の殻が開いたら火を止めてアサリを取り出し、ナンプラーと塩で味を整える。 - アサリの粗熱が取れたら殻から身を取り出す。
ごま油でニンニクを炒め、香りが出たらアサリの身、ナンプラー、ODDアジカを加えて炒める。 - 器にご飯を盛り、アサリスープを注ぐ。
レタス・ミョウガ・大葉・三つ葉・香菜、アサリ炒め、白ゴマとナッツ、ODDアジカを盛り付ける。
*ODDアジカの出汁茶漬けもおすすめです。
