PANPHAGIA2021「全てを喰らい尽くす」
2021/02/06（土） 千葉県八街市にある浅野悦男さんの農園「エコファームアサノ」にて、PANPHAGIA2021を開催しました。 PANPHAGIA2021 料理：参道屋(船山義規×DADA NUTS […]
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NEWS
DADA NUTS BUTTER × D&DEPARTMENT- 会津・鬼胡桃を食べる会 –
【会津・鬼胡桃を食べる会】 2020/12/17(木) D&DEPARTMENT TOKYOのご協力のもと、鬼胡桃と会津伝統野菜などの会津食材を使った土着的妄想郷土料理のディナー会を開催させていただ […]
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DADA NUTS BUTTER × 食堂Kontsh 在来ナッツの晩餐会 -鬼胡桃と会津-
2020年11月18日 〈在来ナッツの晩餐会 -鬼胡桃と会津〉 DADA NUTS BUTTERの在来種や多様な食文化を紹介するプロジェクト「トラディショナルシリーズ」第二弾は『鬼ぐるみ』。 福島県会津で100年以上続く […]
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