【材料】

かぼちゃ　1/4カット（今回はバターナッツを使用）
生クリーム　50cc（牛乳や豆乳でも⚪︎）
塩　適量
くるみバター お好みで

1.  かぼちゃは5mm幅の薄さにスライスする。

2.  鍋にかぼちゃが被るくらいにひたひたに水を入れて、かぼちゃにくしが通るくらいに茹でる。

3.  粗熱が取れたら、鍋に生クリームを加え、滑らかになるまでミキサーをかける。

4.塩で味を整え、器にスープを入れたら仕上げにくるみバターを回しかける。